ことわざ『一月往ぬる二月逃げる三月去る』があります

（正月から三月までは行事が多くあっという間に過ぎてしまう事。）

慌ただしい中で、感染症、花粉症から身体を守る為に、

腸内環境（免疫力を高める）を整える方法もおすすめです

給食では、飲料やヨーグルトで乳酸菌を取り入れております。

２月の献立をご紹介

「節分：ちらし寿司」

「バレンタイン：デミグラスソースのハヤシライス」

「煮卵入りちゃんぽん」

めん料理や丼料理は、人気なので毎週、お出ししています

２０２４年がスタートしましたぁ～

感染症対策は気を抜かずしっかりと手洗いしましょう

心の不調サインを見逃さないように。

時にはリフレッシュが大切ですよ～

　　　　　　～心の不調サイン～

やる気がない。体がだるい。集中できない。食欲がない。

　　　　　　　～対処法～

ゆっくり寝る。人と話す。TVを見て笑う。気分転換をする。

緊張や不安を取り除いてくれます

朝日を浴びると幸せホルモンが出るそうです

「体内時計」がリセットされて体調を整えてくれます‼

そして、朝ご飯は１日の活力です

栄養バランスよく食べましょう

「腸活」「腸内環境」は、馴染みの言葉ですね！

腸が健康だと…免疫力が上がり太りにくくなる！など。

嬉しいメリットが他にもたくさんあります

「便はお便り‼」例えば…

　「黄金のバナナうんち」＝食事バランス100点

　「ひょろひょろうんち」＝食べる量が少ないかも!?

　「コロコロうんち」　　＝水分が足りないかも!?

便から悪臭がしたり、黒っぽかったり、便秘や下痢をしがちな場合は、

腸内環境が悪くなっているサインです

アルコールは下痢の原因に

腸内に住む乳酸菌やビフィズス菌など1000種類以上の細菌のバランスを整える為に、”エサ”となる食物繊維やオリゴ糖を積極的に食べましょう‼

【１】食物繊維＞具たくさんのお味噌汁

　・野菜、海藻類、芋類を毎日意識して食べましょう。

【２】オリゴ糖＞市販品の活用もお勧め

　・豆類、玉ねぎ、バナナ、ブロッコリーなど。

「食べ物」「飲み物」「運動」に心がけて体調良く過ごしましょう

・バナナヨーグルト・しらたきと牛肉、カラーピーマンの炒め物

・ひじき枝豆ご飯・こんにゃくのピリ辛炒め、

・コーンと青菜のゴマドレッシング和え・納豆オクラのせご飯

「色々な食材から栄養を頂きましょう！」

　蒸し暑い日が続いています

身体を冷やし過ぎないように。冷たい飲み物・食べ物で糖分をとり過ぎないように。健康管理に気をつけましょう

　当院では、働く世代（職員）を対象に管理栄養士が各部署に出向いて栄養講話を行っています

きっかけは「8月4日 栄養の日」に協賛品として”キウイフルーツ”を頂ける事から恒例イベントになっています今回のテーマは「食生活を見直して出来る事から取り組もう‼」　栄養ワンダー2021BOOKを用いて「栄養の整理整頓 100例」をご紹介しました。100例は”なるほど情報”が盛りだくさんでしたぁ～食生活について振り返るきっかけなれば幸いです

「夏メニュー」が続々登場しています

宮崎郷土料理：冷や汁

にがうりの塩焼きそば

冷やし梅しらすおろしうどん

「温冷配膳車」がやって来たぁーーーのは…2019年。

もうすぐ2年になります

高さ185㎝の圧迫感可愛らしい3色

練習を重ねて操作は、すぐに慣れました

「美味しい温度」の食事は、患者様から好評です

【お膳に料理をセットします。】

【この日は…和風ハンバーグ・れんこんサラダ】

【出発病棟に食事をお届けします。】

お腹を引っ込めて～（笑）

エレベータにピッタリサイズです。

【広～い厨房】

【おかえりなさい】

電源下に整列　素晴らしい運転さばきです

「南海トラフ巨大地震」は、

概ね100年～150年間隔で繰り返し発生してきた地震です。

発生すると宮崎県でも甚大な被害が想定されています。

普段から備えておきましょう‼

大規模災害から命を守る３つの行動

『耐震化』『早期避難』『備蓄』

当院では、食べ慣れた食材であるサバ缶やみかん缶、栄養補助食品などの「備蓄食」を準備しております。

この度、旭マルヰガス（株）小林営業所様が

”炊き出し調理器”を寄贈して下さいました。

災害では、ガス・水・電気の供給が停止する為、不自由な生活を強いられることが想定されます。温かいご飯や汁物を提供できる加熱機器は貴重な備えです　

キャスター付きで移動や組み立てが簡単

２台で２００人分の調理が可能です。

感謝申し上げます。

皆様のご家庭でも”もしもの時の備え”について、振り返ってみてはいかがでしょうか

　節分の日は「巻きずし」を作りました

巻き巻き隊　出動

のり！酢めし！きゅうり！厚焼き卵！

かんぴょう！しいたけ！花でんぶ！

選ばれし３名は、

手早く巻き見事な腕前でした

こんな感じです

具材は中心にきてるかなぁ～

～～～巻きずしの完成～～～

のり巻き、錦糸巻き、刻みのり巻き、

卵そぼろ巻きの４種類を巻きました

”食べやすく”工夫したのですが…。

ご年配の患者様から「丸かじりがしたかったわ」とご意見がありました。

申し訳ない気持ちでいると・・・

「入れ歯が外れるかな～（笑）」

「切ってあっても美味しかったわ‼」

とお茶目な笑顔で和ませて下さいました

”カット”巻きずしといなり寿司

皆様が「健康で幸せに過ごせますように」

思いを込めて盛り付けました。

「医食同源（いしょくどうげん）」

という言葉をご存知でしょうか

「日常の食事に気を配る事が一番の病気の予防になる日頃からバランスの良い食事を摂る事で病気の予防や治療をしよう」

という考え方です

栄養バランスをとる秘訣は…

毎日の食事で主食・主菜・副菜を組み合わせて食べる事です

食べ物が豊富に出回る時代となり「食品ロス」「肥満」と食をめぐる課題を耳にしますね

「肥満」は「糖尿病」「脂質異常症」「高血圧症」等の

生活習慣病の要因になります。注意しましょう

食べ方(肥満)の注意点・・・

　　※出来る事から！取り組みましょう

１）寝る前の飲み食いはしない。

⇒体重を測りましょう。⇒BMI25以下が理想。

２）＜主食らーめん+主食ごはん＞の食べ方はしない。

⇒中性脂肪として蓄積され体重増加の原因になる。

３）毎食、野菜を食べる。

⇒体調を整え食べ過ぎを予防できる。低カロリーです。

４）ジュースやアルコールを飲まない日を決める。

⇒砂糖や食品添加物が多く高エネルギーの物が多いので

お茶や水を選びましょう。

５）3食をきちんと食べる。食事時間のリズムを崩さない。

⇒朝ご飯の欠食や間食、夜食はリズムを崩す要因になる。

当院では「日めくりカレンダー」を活用して

生活習慣病予防について意識しています。

　不要不急の外出を控える生活スタイルに合わせ、

患者様も同じように外出やイベントへの参加が減っています。

そこで、”外出気分”を味わってもらう為に、

「吉野家の牛丼」と「吉野家の親子丼」をお出ししました。

ランチョンマットやどんぶりも用意。

患者様からは、「美味しかった」「足りなかった」

「吉野家って何ですか」と

様々なご意見を頂き、大変、喜んで頂きました

新しい生活スタイルに変化しつつありますが、

工夫しながら馴染んでいくのでしょうね

　栄養管理課は、20代～70代までの老若男女が働き、

毎日、話題豊富で笑顔が絶えませんでしたが、

現在のコロナ渦では、常にマスクを装着してお上品な音量での

会話に変化。しっかりと感染症予防に努めております

　じわじわと…気温が上がってきましたね

「のどが渇いたぁ～」

そんな時は…    水やお茶がおすすめです

ジュースの誘惑に負けないで下さいね

太る要因になります。

新発売！カロリーオフ！など…

ジュースは、種類が豊富ですねぇ

■ジュースを飲む習慣のある方へ　

～～～気になるところ～～～

えーーーっジュースの糖分ってこんなに

①ジュース500mlの砂糖量は…ステックシュガー5g：10本分

②つい飲みたくなる…依存性がある

③お腹周りがふっくら…脂肪細胞を助ける

と言われています。。。

そこで

「水分補給」と「間食」は区別すると良いですよ

ちょっとした工夫が「健康増進」に繋がります

水分補給は…

緑茶、むぎ茶、水、無糖コーヒーが

おすすめです

”水筒”　を持ち歩るくと便利です

ゴミが減り～お財布にも優しい～水筒

ぜひ、ご活用下さい